Il Pantelleria Dream Hotel è stato costruito in orizzontale all'interno di un anfiteatro naturale, in prossimità delle baie dell'"Arco dell'elefante", di "Cala Tramontana" e di "Cala Levante" con il suo faraglione, fra le più belle dell'isola. L'hotel è strutturato in una zona centrale, che ospita il ristorante e l'aria solarium con la piscina e in ventidue dammusi indipendenti, completamente rivestiti in pietra lavica e realizzati nel rispetto della tipica architettura locale, perfettamente inseriti nel paesaggio circostante, tra il grigio degli ulivi, il verde dei vigneti, i diversi colori delle buganvillea, il nero della pietra e l'azzurro del mare.

I dammusi del complesso alberghiero si differenziano l'uno dall'altro, sia per la posizione della terrazza panoramica con vista mare frontale o laterale, sia per le dimensioni. I Senior sono sensibilmente più grandi e permettono di ospitare il terzo letto.